Blanda med persilja och finhackad vitlök. Borsta och skölj musslorna rena under rinnande kallt vatten. Ta upp musslorna med en hålslev och kasta de musslor som inte öppnat sig
Det var två av de tips jag fick på Facebook, så nästa gång det vankas vinkoktamusslor ska jag gå på era andra tips och köpa hem vinet Bereich Nierstein samt smaksätta med lite chili och koriander